萝卜硫素（SFN）与幽门螺旋杆菌（HP）体外之战

　萝卜硫素研究院 刘光伟博士

　　在我国，各个地区感染幽门螺旋杆菌的概率有明显差异，平均感染率为59%。权威流行病调查结论及临床医学证实，幽门螺旋杆菌(HP)感染是胃癌的独立风险因素。

　　HP感染难以根除、治疗失败主要是由于耐药菌株的出现，这些耐药菌株以不增长的耐受形式或作为细胞内病原体持续存在于胃肠道[1, 2]。

　　2002年，Fahey等人研究了萝卜硫素对HP的抗菌作用[3]。测定西兰花种子中提取的萝卜硫素干预3个参考菌株和45个来自胃炎和胃或十二指肠溃疡患者的HP临床分离菌株的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。

　　结果表明，萝卜硫素对敏感菌株以及克拉霉素和甲硝唑耐药菌株都具有高抑菌活性(平均MIC = 2 µg / mL)，说明萝卜硫素的抑菌活性不依赖于细菌表型。此外，萝卜硫素干预24小时后就能够清除人上皮细胞(HEp-2)内导致HP持续感染的细胞内型HP[3]。

　　这一结果具有很大的临床价值，因为如前所述，对于幽门螺杆菌(HP)临床治疗失败的原因之一是作为胞内病原体持续存在耐药菌株的出现。

　　根据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。

　　为防止病从口入，阻断幽门螺杆菌传播，让我们倡导公筷和分餐的文明用餐，把聚餐不聚HP变成一种主动健康的生活方式!

　　参考文献：

　　1. Björkholm B, Zhukhovitsky V, Löfman C, Hultén K, Enroth H, Block M, Rigo R, Falk P, Engstrand L. Helicobacter pylori entry into human gastric epithelial cells: A potential determinant of virulence, persistence, and treatment failures. Helicobacter. 2000 Sep;5(3):148-54.

　　2. Brenciaglia MI, Fornara AM, Scaltrito MM, Dubini F. Helicobacter pylori: cultivability and antibiotic susceptibility of coccoid forms. Int J Antimicrob Agents. 2000 Feb;13(4):237-41.

　　3. Fahey JW, Haristoy X, Dolan PM, et al. Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo[a]pyrene-induced stomach tumors. Proc Natl Acad Sci U S A. 2002 May 28;99(11):7610-5.

　　（来源：萝卜硫素研究院）