龙潭湖酒店集团：饶帮菜之贺汤宴-2024民族美食推广交流会

6月14日-6月23日第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华会展中心正式开幕。

本次活动主要以青岛为舞台，汇聚了全国近三百家知名企业，邀请了来自内蒙等古族、维吾尔族、回族、藏族、壮族、苗族、满族等10个少数民族的民族文化主题宴席展,龙潭湖酒店集团作为本次展会特别邀请的汉族特色宴席代表，为大家带来独具上饶特色的饶帮菜之贺汤宴,与其他少数民族的特色宴席同台竞技，相互映衬，共同点燃了本次活动主题宴席展板块现场观众的热情。

饶帮菜源于三国，兴于南宋，盛于明清，贺汤宴是饶帮菜的集大成者。整个宴席有菜、有汤、有酒又有戏。品尝着贺汤宴的美味佳肴，欣赏着精彩绝伦的戏曲表演，这种独特的体验让人陶醉。它承载着上饶地区千百年的美食智慧与传统，是上饶地区人民群众对餐饮文化追求的体现。

贺汤宴部分菜品展示

本次活动中，余干枫树辣椒等上饶特色食材也得到了与会领导和参展市民的广泛关注，余干宾馆还将位列中华名小吃、十大赣菜的“余干鳜鱼煮粉”以及通过创新演绎的“泡余干丰收辣椒”端上了2024民族美食推广交流会的餐桌，鲜香浓郁的辣椒，味美醇厚的米粉，赢得了用餐人员的一致好评。余干辣椒等绿色有机农产品，是江西上饶市的地方名优特产，以其独特的魅力荣获全国农产品地理标志，是我市重点扶持的特色农产品之一。

（余干特色食材展台）

未来，集团会继续在中国饭店协会的指导下，大力推广赣菜、饶帮菜系的文化和美食。同时结合集团开展的“大团餐”、“大门店”、“大配送”的三条战线，利用大连锁化经营模式，后续将隆重推出“贺汤宴之五福万寿宴、贺汤宴之状元及第宴、贺汤宴之前程似锦抓周宴”等具有上饶历史文化特色的文化盛宴，通过不断丰富贺汤宴的文化特色与菜品，将这一极具历史文化的特色宴席送入寻常百姓家。